食の安全

昨日は実家でサツマイモをほってみました。
立派なお芋がとれた～～。

自然な土と水だけで、こんなに立派になるのに
なぜ薬や化学肥料を使うんだろう・・・

なぞ。

身の回りにあるもののうしろを見ると
ほとんどのものに「アミノ酸」が入っています。

学校で必須アミノ酸なんて言葉を習うから
体に良いものだと思うけど
食品に入っているアミノ酸は、それとは全くの別物。
つまり、化学調味料。

後味に残る、あのあまじょっぱい味のものです。

食品に入っているアミノ酸は、精製されたうまみ成分で、単体で摂取すると脳に過剰な興奮を与え、この状態が脳に非常に悪いと言われているそうです。

ということで、我が家では極力、食べ物に気をつけていますが、
それでも全て排除することは難しいですね。

小麦の大半は輸入品で、収穫後に虫が発生しないように薬をかけます。
「ポストハーベスト」というものです。
海外からの果物は、同じくくすりをかけます。
防かび剤や防虫剤。
出来れば国産が良いかな。

ショートニングなども体に良くありません。
乳化剤、香料、着色料、甘味料
・・・カロリーオフになるためには、
砂糖の代わりの不自然なものを添加してあることを
知っておいてください。

Ｌ－フェニルアラニン
アセスルファムカリウム（アセスルファムＫ）
リン酸塩

カタカナが並んでいたら
私はちょっと避けるかなあ・・・

ドライフルーツが大好きですが
ほとんどのものに漂白剤や保存料が入っています。
ポリリジンなんとかとか
次亜塩素酸ナトリウムとか

ということで、私は自分で作ってしまいます。
キーウィ、バナナ、もも、パイナップル
どれも驚くほど美味しいですよ。

気にしすぎるのも良くないけど
口に入るもので体は作られるので
ちょっとだけ意識してみるのも
楽しいかも。

にゃんとも・・・

ところで・・・
最近のおかし、高くなるか、ちいさくなるか・・・ですね。
久しぶりにスーパーにいって
おどろきもものきでした。

【参考】https://seikatsu-kenkyu.com/