伊豆高原のワサビ

大のお気に入りの「萌ちゃんワサビ」

（そういう名前ではないのだけど、個人的に萌ちゃんが好きなのさ）

甘くて、ねっとりとして、味わい深い真妻ワサビ。

そして何より、作っている人たちの心が

ピュアで素敵。

 

実際にワサビ畑を見に行って

栽培と作り方も

みせていただきました。

 

無農薬で、自然のまんまの栽培法。

冷たい水の中での長時間の作業。

そのあとの処理も、ひとつひとつ丁寧にされています。

 

ってことで、毎月オーダーしています。

 

打ち立ての正樹蕎麦に萌ちゃんわさびをたくさんすって

濃いめのつゆをかけて、まぜて

上から自家製の「浜かつお」をたっぷりかけて

 

ちょ～～美味！

 

参考までに、萌ちゃんワサビ　↓

回し者ではありません。

良いな、と思った、安心安全なものは

みなさんにも教えてあげたいと思うのです。

 

ご縁って、不思議ですね。

私のまわりにいるのは、

ほんの一瞬、すれ違うだけだったはずの人たちです。

 

この人の顔を見ると、なぜかワクワクします。

素敵なお人柄が、わさびにも溢れています。